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にんにく味噌漬け
¥850
規格外のじゃがいもを使用して作られた「じゃがいも味噌」に少し調味料を加え、沖永良部島で取れたニンニクを片のまま漬け込みました。 程よく味がしみ込んだニンニクは、そのまま食べても最高のご飯のお供、お酒のおつまみになります。刻んでお料理にもお使いいただけます。 残った味噌にもニンニクの香りが移っているので、料理の味付けにもお使いいただけます。 島のこだわり素材で作った、旨味たっぷりのニンニク味噌、是非お試しください。 <内容量>150g <原材料> じゃがいも味噌(沖永良部産)、にんにく(沖永良部産)、みりん、カツオ節、一味唐辛子 <保存方法>開封後は冷蔵庫に保管し、お早めにお召し上がりください。
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薫のバーニャカウダ
¥1,140
沖永良部島で丁寧に育てられた減農薬のニンニクを使ったバーニャカウダソースです。 温めたソースをいろいろな野菜にディップしたり、パスタの味付けにもお使いいただけます。 アンチョビor麦味噌の2種類です。 <内容量>120g <原材料> ・島にんにくとアンチョビ にんにく(沖永良部産)、オリーブオイル、アンチョビフィレ油漬け(カタクチイワシ、 ひまわり油、食塩)、生クリーム、食塩、胡椒、(一部に乳製品を含む) ・島にんにくと味噌 にんにく(沖永良部産)、麦味噌、オリーブオイル、アンチョビフィレ油漬け(カタクチ イワシ、ひまわり油、食塩)、生クリーム、昆布だし粉末(風味原料(昆布エキス粉末、 昆布粉末)、でん粉分解物、砂糖、その他)、(一部に乳製品を含む) <保存方法> 高温多湿、直射日光を避けて保存してください。
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島素材のネギ味噌
¥590
じゃが味噌とネギをベースに、にんにく、ごまなど島の素材をふんだんに使ったネギ味噌です。 一味唐辛子がピリッとアクセントになっています。 豚肉との相性もよく、お茶うけ味噌にもいいですよ。 様々なお料理の味方になってくれること間違いなしです。 <内容量>90g <原材料名>ネギ(鹿児島県産)、味噌(沖永良部産)、みりん、胡麻(沖永良部産)、ニンニク(沖永良部産)、生姜、一味唐辛子、鰹節 <保存方法>高温、直射日光を避けて常温で保存してください。
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沖えらぶ産 あまみそてつ味噌
¥760
そてつの実を原料に使ったあまみ地方独特の味噌です。 ごはんに乗せたり、おにぎりの具にしてもOK! お肉や野菜の炒め物にもよく合います♡ また生野菜に乗せて食べたり、冷ややっこに乗せてお酒のおつまみにも…♪♪ 原材料:カナダ産大豆かっ遺伝子組み換えでない)、そてつの実、食塩 内容量:130g
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じゃがみそ
¥360
沖永良部の赤土で育ったじゃがいもは、ミネラル豊富でとってもおいしいです。 しかし、中には規格外等で市場に出ないものもあります。 SDGsの観点から、出荷できないじゃがいもに目を向けて作られました。 小さく砕いたじゃがいもと米麹を合わせて味噌にした「じゃがみそ」。 普段の味噌と同じように、みそ汁にしてもよし、ディップにしてもよし、じゃがバター等に乗せても絶品です。 農家の方が愛情込めて育てたじゃがいもの新しいカタチを是非ご賞味ください。 <内容量> 200g <原材料> じゃがいも(沖永良部産)、米、塩 <保存方法> 開封後は冷暗所で保存してください。